bobty体育在线肥西县市场监管局紫蓬山所开展校园食品安全守护行动

　　bobty体育在线为进一步提升校园食品安全，确保师生就餐安全，肥西县紫蓬山市场监管所根据《市场监管总局等四部门关于印发校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）的通知》要求，结合“守查保”等专项食品安全行动，通过多形式、抓重点、重整改，形成闭环等方式对学校食堂、校园周边食品经营单位开展持续性、全链条食品安全检查，保障广大师生生命安全和身体健康。

　　主体资格。针对学校食堂及校园周边食品经营单位，重点对其经营许可证是否在有效期内、是否适用许可范围，是否建立从业人员健康信息档案，bobty体育在线健康证公示等情况开展检查，对有许可项目新增的及时变更许可范围，及时更新从业人员有效健康证信息。

　　食品质量。针对学校食堂，重点检查其供货来源、进货查验、原料储存、加工操作、从业人员管理、bobty体育在线留样消毒等环节开展检查，要求其按照规范要求开展食堂各项工作，执法人员按照餐饮服务规范全面检查，提出问题，下达监督意见书，督促落实整改，形成链条闭环。针对校园商超及校园周边食品经营单位，重点对保质期较短、销售量较小的食品、饮料等为重点，通过查看生产日期、保质期及厂名厂址等内容，看是否存在销售过期、假冒劣质和“三无”食品及篡改食品生产日期、保质期等不法经营行为。

　　对食品原料的索证索票、工作人员晨检、食品添加剂使用、餐饮具消毒、留样相关记录台账进行详细检查，同时配合远程巡查，对其出入库记录、厨房实时动态进行查看，bobty体育在线针对不规范行为及时通知责令整改。

　　疫情防控仍然严峻，要求食堂管理人员按照要求做好疫情防控各项措施，对开设冷库的学校食堂从业人员、环境、样品等进行定期医学检测，全力以赴抓好疫情防控期间校园食品安全监管工作。

　　。开展检查过程中发现的问题逐条下达监督意见书，督促指导落实整改，要求及时提交整改报告，全面监管整改情况，对问题较多、问题频次较高的，执法人员开展不定时复查，着重监管成效。2022年针对校园及周边食品安全违法行为立案查处4起，罚款共计1.65万元，下一步将着重严查校园及周边食品安全，全力守护校园食品安全。

　　通过食品安全进校园等宣传活动，执法人员向学生和从业人员传递食品安全知识及相关法律法规，提升其食品安全责任意识和自我保护能力。通过上述工作的开展，进一步提升了学校的食品安全主体责任意识，提升了食品安全管理质量，有效维护了全体师生舌尖上的安全。接下来，该所将进一步加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，形成全方位校园食品安全防护网。（吴冯奇 段贤宝）