bobty体育在线北京市东城区市场监管局检查校园食品安全 多措并举守好秋季开学“

　　bobty体育在线中国质量新闻网讯 为切实做好秋季开学校园食品安全工作，保障广大师生用餐安全，坚决防范食品安全风险隐患问题，8月31日上午，北京市东城区市场监管局党组、局长邢磊带队来到北京市东四九条小学，开展开学前校园食品安全检查工作。

　　检查当日首先听取了学校食品安全制度建设情况，了解了校方和食堂承包企业食品安全主体责任落实情况，并查看了学校落实“日管控、周排查bobty体育在线、月调度”记录。同时对食品原料进货查验和索证索票、食品添加剂使用记录、从业人员健康证明等各项公示信息进行查看。

　　随后，围绕食材原料采购贮存、餐食加工操作、复用餐具清洗消毒、食品留样等环节，对学校食堂后厨操作区域开展了现场检查，督导食堂严格落实食品进货查验制度，定期检查库存食品，遵守食品加工制作环节生熟分开、烧熟煮透、工器具分类使用、餐具洗消等操作规范，严格落实从业人员健康检查，保障学生用餐万无一失。

　　开学前期，东城区市场监管局采取多项工作举措保障秋季开学食品安全：一是积极开展学校食堂承包食堂企业食品安全风险专项排查整治，督促食堂承包企业、校外供餐企业落实食品安全主体责任，做好开学前大扫除，对餐具、工用具、餐食箱、运输车辆等进行彻底清洗消毒，并对食品安全状况进行全面自查，及时纠正和消除食品安全风险隐患。二是联合区教委、校方利用假期对申请食堂改造、优化变更布局流程的学校、幼儿园开展变更许可现场核查，指导优化食堂布局流程及操作动线，提升学生餐供应保障能力。三是指导辖区校外供餐集配企业重新升级改造“阳光餐饮”供餐bobty体育在线，加装摄像头、扩大可视范围、升级入网接口，实现“互联网+明厨亮灶”。

　　9月1日开学起，东城区市场监管局将全面开展秋季校园食品安全专项检查，对全区学校、幼儿园食堂、校外供餐企业开展全覆盖检查，督促各方严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实落实校园食品安全校长（园长）责任制。加强校园食堂食品安全动态监测，全面排查原料进货查验不全、操作间环境脏乱、食品处理生熟交叉污染、餐具消毒效果不达标、使用过期变质食品等食品安全风险隐患。同时，结合全市食品安全风险监测情况，计划下半年对全区学校、幼儿园开展150批次样品监督抽检，重点对食品原材料、复用餐饮具加大抽检力度，多措并举、联合发力，推动落实校园食品安全“两个责任”，守好学生健康安全“每一餐”bobty体育在线。（来源：北京东城市场监管）