守护师生“舌尖上的安全” 姑苏区bobty体育在线开展秋季校园食品安全检查

　　bobty体育在线本报讯（记者 葛芝 通讯员 张红）严抓“两个责任”落实落细，动态提高校园食品安全监管效能。近日，姑苏区市场监督管理局全面开展2023年秋季校园食品安全专项检查行动，守护广大师生“舌尖上的安全”。中心城区142个学校食堂和2个学生集体用餐配送单位接受了全覆盖检查。

　　本次专项检查以学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位为重点检查对象，以《餐饮服务食品安全操作规范》为依据开展细化整治。

　　“我们明确校长是学校食堂食品安全第一责任人bobty体育在线，各学校要责任到人，落实日管控周排查月调度工作制度、建立健全主要责任人陪餐机制。”姑苏区市场监管局相关负责人介绍，此次行动中，执法人员严把原料采购关，要求学校食堂建立健全食品及原辅料进货查验记录制度；实行统一配送经营方式的企业，由总部统一查验供货者资质及合格证明等，做好查验登记记录。在此过程中，姑苏区市场监管部门要求企业、学校食堂大力推行实施“苏源e码通”食品原料追溯系统，提高食品安全透明度和追溯效率。

　　同时，姑苏区市场监管部门检查了企业、校园食堂是否做好人员健康管理、留样制度是否规范、是否严格把好清洗消毒、是否强化台账管理、是否及时做好设施更新等内容。

　　此次专项检查共出动执法人员512人次，共检查学校476家次。检查结果显示，全区142个学校食堂及2个学生集体用餐配送单位的食品安全自查率和自查报告率均达到100%，全部达标；141个学校食堂已实施“五常”、6T等优质管理办法，实施率达99.30%，2个为学校供餐的集体用餐配送单位均已建立HACCP或ISO22000管理体系；全区142个学校（托幼机构）食堂及2个学生集体用餐配送单位均已全部实施“互联网+明厨亮灶”监管模式；所有学校食堂全部纳入省、市、区各级追溯系统，纳入率100%；全区所有学校食堂和学生集体用餐配送单位100%建立健全食品安全责任体系。

　　姑苏区市场监管部门对检查中发现的问题，责令食堂、企业限期整改到位。同时，姑苏区市场监管部门对322家校园周边小餐饮、食杂店开展整治行动，重点检查是否存在销售“五毛”食品、销售过期食品、销售“三无”食品、饮食卫生规范等行为。共抽检811批次，6批次存在餐具不合格的问题bobty体育在线，已进入抽检后处置阶段。

　　接下来bobty体育在线，姑苏区市场监管部门将做好跟踪督办工作，并与民卫局、教育局等部门开展联合督查、联动执法行动，就食品安全隐患进行“回头看”，确保整改落实到位，同时进一步加大食品抽检及现场检查力度，确保整治一批、震慑一批，有力压紧压实各方食品安全责任。

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